手打ち蕎麦 　手打ち蕎麦ってどうやって作るかご存じですか。今日の昼食は手打ち蕎麦です。 本人たちのコメント 「蕎麦打ち用の作務衣を有名デザイナーに注文済み、楽しみだね」・・・とのこと 現在のバンナナは自分達で染めたオリジナルです。
トップ Wat'sNews スケジュール 創作塾 農楽塾 食彩塾 花 おまけ メンバー紹介 2007年 活動記録 レシピ	５月11日 １．蕎麦粉を水を混ぜよくこねる。硬さは耳たぶの柔らかさ ２．手の平で伸ばす ３．このぐらいまでは手のひらで伸ばす ４．ノシ棒で伸ばします ５．４５ｃｍぐらいまでまず伸ばす円形を保つ ６．ノシ棒に巻いて楕円にする４回 ７．約１．２ｍｍぐらいまで伸ばし切る ８．一人前はこのぐらいです ９．釜で蕎麦をゆでています 10．冷たい水でしめる 11．ざる蕎麦 12．蕎麦と山菜でおいしく頂きました 13．温かいお蕎麦も召し上がれ 14．青空の元、いただ〜きま〜す 戻る