食彩塾   メンバー交流の大切なお昼ご飯です。世の中、食糧問題で賑わっていますが我々の昼食の材料は自分たちで育てた野菜、採ってきた山菜が中心の自然食に近いものです。一年四季の料理を囲んで会話が弾みます。メンバーからは山や海の幸を取ってきたものを佃煮や漬物にし差し入れがあります。これを味わうのも楽しみの一つです。
トップ
ピンのアイコン
Wat'sNews
掲示板のアイコン
スケジュール
スケジュールアイコン
創作塾
メモ帳アイコン
農楽塾
トラクターアイコン
食彩塾
おにぎりアイコン
木々花
黄色いたんぽぽのアイコン
おまけ
賞のアイコン
メンバー紹介
メンバー談笑のアイコン
レシピ
ブログ
2007年
活動記録
2008年
活動記録

12月24日
 今日の昼食は、餅が中心ですが、おかずも豪華ですよ。大きな「ふろふき大根」お鍋いっぱい作りました。燻製釜からは、おいしい鮭、イカ、ウンナー・・・、囲炉裏ではネギ、干し魚など数々の品は、餅をついたみんなのお腹に次々に入っていきました。今日もおいしかった。ありがとう。

ふろふき大根の準備中

柚子味噌の準備

草餅の餡子を丸めています 笑顔がGood

ネギを囲炉裏で焼いています

ふろふき大根が煮えてきました

どうです、おいしそうでしょう! 美味い!

燻製いろいろ、いい色してますね

草餅がこんなに出来ました

お汁粉と漬物
12月3日
 雨の中も外でお釜でもち米を炊いています。今日のメインはおはぎ、にゴマ、黄粉。大根はふろふき。おつゆは、豪快に白菜丸ごと、とはいえよく煮込んであり甘くておいしかったが、一部男性陣、こんな芯は食えんと箸が進まないもの多数。でもお天気の為、少し静かな昼食であった。

やはり火の番は、タカちゃん、お釜と一緒に煙

今日のメインは、おはぎです

おつゆはキャベツがメイン

餅をほおばる、仕事の後は上手い。

寒いの防寒着を着たまま食事

いつも食事の準備ありがとう
11月19日
 畑から大根、山から木の子を採ってきて今日のメインはふろふき大根と木の子汁です。そうそう柚子も自宅から差し入れがありました。味噌に柚子が加わると味が数段上手くなります。

木の子(自分たちで栽培している)

さといもの親のところ

シノちゃんはお料理係

白菜の漬物

具がたくさんの木の子汁です

お釜ご飯も、米が立っています

ふろふき大根用の柚子味噌が出来てきました

大根はドレシングで食べました右上

季節の取り立て満載の昼食です

箸が進んでおります

10月15日
 さつまいもをオレンジと一緒に煮込みました。酸味があってまた良いお味です。枝豆、でもこの豆は丹波の黒豆なので実が大きくて厚肉でおいしいです。悠遊会では、めずらしい肉だと思えば、これがラム肉なんです。(T_T) オニオンスライスにパブリカのオレンジがまた似合いです。ミョウガも酢の物、粕漬け、味噌汁に食を楽しませてくれます。

さつまいものオレンジ煮です

丹波の黒豆の枝豆、粒が大きいんです

大根葉のおひたし

ラム肉と野菜炒め

オニオンスライス、オレンジが入って色合いいいです

ミョウガの酢の物

野菜づくしに舌鼓が悠遊会の昼食です

野菜づくしても、結構種類があるんですよ

女性陣は、おしとやかにお召し上がり中です
10月8日
 シノちゃんカレーです。激辛カレーが楽しみです。ただ悠遊会は激辛にはあまり強くないメンバーが多いことが判明しました。頭から汗がポタポタ、上手かったです。添え物としては、さっき掘ったさつまいも茹で上がると金色に輝いています。大根の葉の酢の物も、緑鮮やかで食卓に色を添えてくれました。

3日前から仕込んでくれたそうです

黄金色に輝く、さつまいも

大根葉の酢の物

カレーをもくもくと食べる。

女性陣は人数がちょっと寂しい、食欲は旺盛

中川くん獅子舞から昼食に戻ってきました

いもをほおばってます

かまきりくんが遊びにきました

こちらはトンボ、ほんと見なくなりましたね
TOPへ
10月1日
 さつまいも、みょうが、ナスの漬物と悠遊会らしいメニューです。さつまいもは茹でたもの、天ぷらで頂きました。甘くておいしかったです。ミョウガもそろそろ最後ですね。

山で採ってきた「みょうが」

ご飯は今日もお釜から

シノちゃん、少しお行儀がわる・・・・

こちらはお行儀よくお食事中

珍品、ナス、お味の方は・・・

お腹も膨れて笑顔が似合いのコンちゃんです

なんでしょ目線が揃ってますね

食事の後の木工は騒音苦情で中止!
9月10日
 黒豆おこわ、もち米はセイロで蒸して甘く煮た黒豆と混ぜる。野菜は畑からきゅうりナスを収穫して味噌あえ、ゴーヤの天ぷら、ナスの漬物、新鮮な野菜を食べ慣れると口が肥えます。

もち米を蒸しています

黒豆とおこわを混ぜております

豆とおこわが光っています

ミチコさんの差し入れ、おいしそう

掘りたて、さつまいも天ぷら

豪快にさつまいもの茹でたて

女性陣はいつも楽しそうに食べております

箸も口も走ります

ウッちゃん無断欠席にシノちゃん怒る!
8月20日
 夏の名物、水羊羹を富山組が作ってきてくれました。天草から作ったのだそうです。早速みんなで氷水にトッピングして頂きました。昼食の御馳走はヤマメの天ぷらとかぼちゃ、ズイキ、フキのおひたしです。さすがに、おう御所お二人は夏バテで少し元気がないようですが、他のメンバーはいたって元気です。シノちゃんは明日から2泊3日で元服立山登山(雄山、別山、浄土山)のサポータとして参加するのだそうです。ふる里協力隊の中川くんも同行することになっていますが体力大丈夫か?食事の後も女性陣は元気で山に入り、ミョーガをバケット3杯ほど収穫してきました。それとシソの葉で作ったジュースもお土産に配られました。ありがとう。

水羊羹、ほどよい甘みで美味しかった

氷水でまずはクールダウン

おう御所は夏バテのご様子です

つまみながら食事準備中か?

天ぷら上げ上げ談笑中

シソジュース、夏バテには最高

かぼちゃと「ヤマメの天ぷら」、ズイキ

美味しいものには箸も身体も伸びます

美味しそうに食べるイワちゃんと悩むツウさん

食事を取って元気を出してください

こちらは夏バテ関係なしに箸が進んでいます

元服立山登山について説明するシノちゃん

食事の後、山でミョーガを採ってきました

こんなに沢山どうするの・・・

シソジュースも瓶詰完了しました

かぼちゃが整列

匠亭前のテーブルが腐ったので解体しました
8月6日
 夏の収穫といえば枝豆、さっそう茹でてキューと男性陣、そおめんの出し汁にトマトベースの出汁がでました。微妙な味、枝豆ととうもろこしは甘くて美味しかったです。さて今日のお持ち帰り野菜について コンちゃんメール
「今日は、暑いなかの農作業、ご苦労様でした。 家に帰り早速、収穫物を茹で、頂きました。 トウモロコシは、甘くてとっても美味しかったです。枝豆は、夜にビールと一緒に頂きます。皆様、ご馳走さまで~す。」

仕事の後の一杯がなんとも・・・

暑い昼には、そおめんが一番

本日の品々、そおめんの出汁にトマト

食べれる「ほおずき」

こちらはお疲れムードか静かにお食事

暑くても食事中も、話は弾んでいる男衆

差し入れの西瓜も甘かった

西瓜はあっと言う間にかんしょく。

コンちゃん宅では
7月16日
 今年も来ました恒例「氷屋さん」、働いた後のクールダウンは氷かきが一番ですね。今年の新作「きゅうりのスペースシャトル」。昼食のメインは「じゃがいもの塩ゆで」、ナス、きゅうり、みんな採りたて野菜はどれも甲乙つけがたい美味さです。メンバーは夏バテすることなく、モクモクと食事を取って元気を出しております。

氷屋さん開店ですよ~ん

新作きゅうりスペースシャトル 小豆の噴煙でGo

まずはクールダウンが一番

収穫したじゃがいもです

こちらも取りたてナスの味噌あえ

きゅうり 色も鮮やか美味そう

黒豆おこわ、これも甘くて美味い

夏の定番、ソーメン

一人前はこんな感じです

働いた後の食事は格別ですね

夏バテすることなくモクモクと食べるメンバーです

今日のお持ち帰りは「じゃがいも」
7月2日
 今日はもち米が残っているので、おはぎだそうです。取り立てのホテトサラダもたいへん美味しかったです。夏、今からきゅうりが沢山取れます、きゅうりは漬物が最高ですね。収穫した玉ねぎ・じゃがいもをしばらく外に並べて干しているのですがなかなか壮観なものです。食事の後は、梅の実を取りに。今年は梅の実が不作であまりなっていません。やはり異常気象なんでしょうね。

玉ねぎがこんなにありました

おはぎ用の餅米をはんごろしにしてます

おはぎ、黄粉餅、ゴマもち、が手際良く出来て

今日のお昼ご飯

おいしそうに食べています

掘りたてのじゃがいも メイクイーン

じゃがいものキンピラ

みんな夏でも食欲は旺盛です、元気です

玉ねぎとじゃがいもの行進

前の黒松も新芽が伸びてます

赤いもみじも夏生え換わっていきます

梅の木に下がっているのはかえるの卵

梅の木に登って梅の実をとっています

今年は梅の実が不作なんです

お持ち帰りの品を仕分けしてます
6月4日
 久しぶりに、臼で草餅を作りました。マーくん餅つきが初体験とのこと、最初はへっぴり腰でしたが3臼も搗くと最後は一人前。ほんと戦力になりました。いい汗をかいた後の、搗きたての餅、美味かった。最近は餅は餅つき機ばかりを使っていますが、やはり杵で搗いた餅の方が弾力感があるように思います。とは言え贅沢な昼食に感謝!

釜とセイロの係はやはり名人サツちゃんですね

臼に餅米が入りました

いよいよ初体験、餅つき

こちら餅つき名人タケちゃん気合いが違います

搗き上がりはこんな綺麗なグリーンです

手際良く切られて

餡子の中に、これでお萩ができます

今日の昼食、おはぎと穂先竹の子、野菜炒め

食べ方も気合いが入っております

こちらは遠慮がちに、パクリ、美味い

餅つき各自各様、シノちゃん

腰が砕けるタカちゃん

気合いが入るノンちゃん

マーくんも最後はたくましいホームです

持ち帰りは草餅

私の餅が一番と

マーくん疲れました

一日御苦労さまでしたしばし休憩
5月21日
 5月の山での食事は裏山で掘ってきたばかりの竹の子ご飯です。お釜で米を炊くと光って立っています。今年仲間に加わって「ふるさと協力隊」のマーくんへ悠遊会メンバーから表札がプレゼントされました。表札の木も文字もメンバーの手作りです。

ここのご飯は、このお釜で炊いています

採りたての竹の子ご飯は、おいしい

都さんの差入、竹の子、辛しがきいて美味い

悠遊会メンバー手作り、中川くんの表札

農作業の後は、なんでも美味しいよ

横の部落から調達の、とうふ

みょうがの茎のおひたし

楽しい食事タイムです

食事の後、語らいのひと時
5月7日
 悠遊会と悠遊塾合同の竹の子バーベキューです。例年の如く、竹で器を作り、取りたての竹の子を火にくべ焼いて食べる、竹の子ご飯で食べる。ただ今年の竹の子は大雪の為か、出が遅いうえに小ぶりです。それでもここの竹藪はみんなで手入れが行きとどいたいるので、まだ竹の子では良い方です。写真のようにほとんどの竹の子は、ちょこんと顔を出しているだけなので、普通の人ではあんまり見つけられないかも。

お酒の燗をする入れ物です

竹の器で頂きます

こちらは竹の花生ける器を作っています

竹チップの中にカブト虫の幼虫がいます

竹の子を掘りに竹藪を散策

土から竹の子の頭が顔を出しています

竹のカップを洗っています

ベーベキュー開始

こちらはまずは腹ごしらえ

いい食べっぷりですね

焼きとり屋さん御苦労さまでした

グリンアスパラが女性陣に好評でした

木陰で談笑が進みます

満腹の後は、笑顔を交流

お土産の竹の子を掘りにいく人たち

竹藪の上は竹と青空、白い雲がマッチしてます

緑の葉が風に揺れてサラサラいい音がします

立山連峰、弥陀ヶ原が見えます
4月16日
 あいにくの雨で女性陣はお茶を楽しみながら山菜いっぱいのお昼ご飯を準備してくれました。今日のご飯は「筍ご飯」2升炊いたそうですがカラッポになりました。竹藪でみっちり働いたせいか、みなさん食欲が旺盛です。匠亭の前の庭木もようやく新芽を伸ばし始めました。今年は雪が多かった為か木々の成長は少し遅れています。

筍ご飯に山菜天ぷら、ふき、菜花、味噌汁

ネギにからめる味噌作り

今は「ふきのとう」が旬です

ネギはゆっくり炭で焼く

仕事を十分したので食が進みます

マーくんは3杯食べました

こちらは囲炉裏を囲んでノンビリ食べてます

食べた後の洗いものは男性陣

お手伝い、お手伝い

松も元気に春を迎えています

もみじの新芽もきれいでしょ
4月2日
 畑に残っていたネギを炭で焼いて味噌で食べました。冬越しの野菜は甘いです。今の季節山で採れるのはふきのとう、天ぷらで少し苦味がいい味です。ワラビは去年のものを漬けたもの、ご飯の後は別腹でぜんざいとケーキを頂きました、作業の後の甘いものは、また格別のお味です。悠遊会の年齢の割には糖分の取りすぎかな?

ネギ焼き、炭で焼く

ふきのとうの天ぷら

ワラビと大根、大根は甘辛く炒めてあります

かぶの酢の物

悠遊会の昼食はご飯と山菜が中心

餅を囲炉裏でじっくり焼く

ぜんざいを頂く、甘くて美味しい

その上にケーキを食べる
3月26日
 女性陣は外で活躍してみなさんに差し入れ囲炉裏でいわし、すり身を焼いています。火でじっくり焼いたいわしは美味しさが違います。今日の昼食はしのちゃんがカレーを仕込んで来てくれました。じっくり煮込んで辛口です。ご飯は五穀米、外での労働の後、この辛口はジワーと汗が出てきて格別に美味しいです。

囲炉裏では補給班が活躍

いわしとすり身をじっくり焼いてます

しのちゃんカレー、辛くて美味い

本日のコック長、シノちゃん

カレーと漬物が並びました

ご飯は五穀米です

辛い辛いといいながら食は進んでます

みんなカレーは好きです

女性陣は囲炉裏を囲んでのお食事
3月5日
 ようやく雪も少なくってききました。でも秋に収穫できなかった野菜はまだ雪の下、もよりの各自持参の材料で昼食となりました。囲炉裏で干物を焼いていると矢代亜紀の「舟唄」・・さかなはあぶったいかでいい・・と口ずさむ年齢でございます。会長から「緑のふるさと協力隊事業」の説明、隊員一名がこの場所に4月から一年間住まいしふるさと事業に参加するそうです。我々悠遊会の活動に体験するみたいです。

囲炉裏とストーブに火が入りました

炭火で焼くいわしは格別の味

黒豆おこわ、甘くてもちもち

湯豆腐とキムチ

囲炉裏の鯉もいい色になってきました

まずは囲炉裏を囲んでティータイム

久しぶりの顔合わせ話しが弾んでいます

会長から緑のふるさと協力隊事業説明

湯豆腐できたよ

温かい湯豆腐美味かった
1月9日
 2011年度の悠遊会最初の行事は新年会で始まります。みんなが得意の料理を持って集まります。年代層が違うのか二つと同じ品物がありません。どれもメンバーの個性がある品々です。会長から本年度の予定、会計からは昨年度の会計報告があります。その後は乾杯であちらこちらで宴に花が咲き大騒ぎ。2010年の活動記録を見て交友を振り返り、ビンゴ大会で盛り上がり、あれだけあったお料理もメンバーのお腹に収まりました。

料理が揃ってきました

上手い具合にいろんな品物が揃います

彩どりもきれいな料理が並んでます


デザートもちゃんとあります


会長の挨拶でスタート

裏方はまだ料理中

真面目に報告を聞いております


乾杯で宴が始まる

2010年度の活動記録を見る

仲間との一年を振り返り友好を更に深める

松葉杖ながらも元気に参加

こちらも恒例ビンゴ大会

みんな笑顔でいい顔してます

サツさんの笑顔今年も健在です

すこしピントがズレましたがこちらもいい笑顔

あちこちで記念撮影
戻る   2010年食彩塾 2009年食彩塾 2008年度食彩塾 2007年食彩塾