正解は３．命の水です。
最初のウイスキーは、穀物から作った酒に含まれるアルコールを蒸留し濃縮しただけのアルコール度数の高い酒で、不老不死の効果があると信じられていました。そのため、ラテン語でアクア・ヴィテ（aqua vitae　命の水）と呼ばれるようになり、ヨーロッパの北方に伝わるとゲール語でウィシュケ・ベァハ（uisce beatha）と呼ばれるようになりました。これが、やがて「ウイスキー」と呼ばれるようになりました。

ピオリアでの迫害や闘病生活といった挫折にもめげずに譲吉は研究を続け、彼は生涯で二番目の大仕事を成功させます。
それは、強力消化酵素「タカジアスターゼ」の発明です。
「ジアスターゼ」自体は明治１６年（１８８３年）に既に発明されていましたが、譲吉はウイスキー醸造の過程の中で、さらに強力な「ジアスターゼ」を生み出す麹かびを見つけていたのです。
それをもとに譲吉は「タカジアスターゼ」を発明し、明治２７年（１８９４年）にアメリカ政府に特許を出願しました。

発明した「タカジアスターゼ」を持って譲吉は、ミシガン州デトロイトの製薬会社、パーク・デイビス社と製造・販売契約を結び、「タカジアスターゼ」は胃腸薬として全世界に売り出されることになりました。
この胃腸薬は爆発的に売れ、この業績によって明治３２年（１８９９年）譲吉は日本政府から工学博士号を授与されました。

さて、譲吉はこの成功をもとに、自身最も大きな業績となる「アドレナリン」の結晶化に成功するのです。

１９世紀の後半、世界各地で頻発した戦争で、多くの若者が戦傷による出血性ショックで尊い命を落としていました。
副腎エキスに含まれる有効成分（後にアドレナリンと命名）には止血作用があることから、これを純粋な結晶として精製することができれば、外科医は手術に際して出血をコントロールしやすくなり、たくさんの患者の命を救うことができます。
そのため、当時、ヨーロッパとアメリカでは「アドレナリン」の結晶化にしのぎをけずっていました。
「タカジアスターゼ」で巨利をおさめたパーク・デイビス社が「アドレナリン」の結晶化を譲吉に委託してきたこともごく自然な流れでした。
譲吉は結晶精製の専門家ではありませんでしたが、分析化学者である上中啓三を共同研究者として、ニューヨークのセントラル・パーク近くにあるビルの半地下のわずか１２坪あまりの薄暗い研究室で不眠不休の研究を続けた結果、ついに明治３３年（１９００年）にアドレナリンの結晶化に成功しました。

さて、ここでクエスチョン！
　この「アドレナリン」の結晶化に成功した譲吉ですが、この後とんだ疑惑をかけられます。さてその疑惑とは？