コロッケレシピ

料理名：あいびきコロッケ

つくりかた

(1) じゃが芋は皮をむき、ゆでて熱いうちにつぶしておく。

(2) にんじん、ピーマン、たまねぎをみじん切りにする。

(3) 合挽肉と野菜を炒めて、塩こしょうで味付けをする。　

(4) (1)(3)とスイートコーン、砂糖を混ぜ合わせ、コロッケ型にまるめる。

(5) 小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。

ポイントは、
(1)	いもが熱いうちに、炒めた野菜と混ぜること。味のなじみが違います！
(2)	少しかくし味に砂糖を入れること。甘みがでてホクホクでおいしくなるよん。

料理名：ほうれん草コロッケ

つくりかた

(1) じゃが芋は皮をむき、塩ゆでし温かいうちにつぶしておく。

(2) たまねぎ、にんじん、ベーコンをみじん切りにする。

(3) (2)を炒める。

(4) ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、2㎝ほどに切っておく。

(5) (1)(3)(4)とサイの目に切ったチーズを混ぜ合わせ、コロッケ型にまるめる。

(6) 小麦粉、卵、パン粉をつけて油であげる。

ポイントは、

ほうれん草とチーズは最後に混ぜること。色合いがきれいになります。チーズを加えたら、混ぜすぎないように。溶けてドロドロになっちゃうよ。